La Saint-Valentin approche à grands pas, et que vous soyez en couple ou célibataire, c’est l’occasion parfaite pour célébrer l’amour sous toutes ses formes. Pour cette journée spéciale, voici deux recettes délicieuses qui sauront ravir vos papilles, que vous choisissiez de partager ce moment en amoureux ou que vous décidiez de consacrer cette journée à vous-même !
Dîner en Amoureux : Filet Mignon Rossini
Pour une soirée romantique en duo, rien de tel qu’un repas savoureux et raffiné. Le Filet Mignon Rossini, inspiré de la cuisine traditionnelle française, est un choix parfait pour impressionner votre partenaire avec vos talents culinaires.
Ingrédients :
– 2 filets mignons épais
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
– 2 tranches de foie gras
– 2 tranches de pain de campagne
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 tasse de vin rouge
– 1 échalote, finement hachée
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– Quelques brins de thym frais pour la garniture
Préparation :
- Assaisonnez les filets mignons avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets mignons et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez-les de la poêle et laissez reposer.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez le vin rouge et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne et faites cuire rapidement les tranches de foie gras dans une autre poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
- Disposez chaque filet mignon sur une tranche de pain grillé, puis ajoutez une tranche de foie gras sur le dessus. Nappez de sauce au vin rouge et garnissez de quelques brins de thym frais.
Servez ce Filet Mignon Rossini avec un vin rouge corsé et accompagnez-le de pommes de terre rissolées et de légumes de saison pour un repas équilibré et romantique.
Idées d’Activités en Amoureux
Si vous manquez d’inspiration quant aux activités que vous pouvez partager avec votre partenaire, La Fabrique vous donne quelques conseils pour passer une bonne Saint-Valentin à la maison !
Vous pouvez profiter de cette soirée pour regarder un bon film, voici notre sélection :
- “PS : I Love You” (si vous voulez pleurer à deux, blottis l’un contre l’autre, c’est le film idéal : ce film est tout simplement beau et émouvant)
- “Nos cœurs meurtris” (un film beau et touchant à voir à deux, avec un petit plateau de sucreries à déguster)
- “Love & Other Drugs” (Un film drôle et lui aussi touchant, Jake Gyllenhaal et Anne Hathaway forment un magnifique duo)
Vous pouvez aussi organiser une petite soirée jeu, activité manuelle ou une soirée karaoké ! Rien de mieux que de partager des fous rires pour se rapprocher et renforcer sa complicité avec son partenaire.
Dîner en Solo : Buddha Bowl
Si vous prévoyez de passer la Saint-Valentin en solo, transformez cette journée en une journée spécialement pour vous ! Faites-vous plaisir avec cette recette de Buddha Bowl. Riche en couleurs, en saveurs et en nutriments, ce repas est conçu pour vous nourrir de l’intérieur et vous rappeler l’importance de prendre soin de vous.
Ingrédients :
– 1 tasse de quinoa cuit
– 1 tasse de pois chiches rôtis
– 1 avocat, tranché
– 1 carotte, râpée
– 1 betterave coupée en dés
– 1 concombre, tranché
– 1 poignée de pousses d’épinards frais
– 1/4 tasse de graines de courge grillées
– 1/4 tasse de vinaigrette à base de sésame (crème de sésame, jus de citron, ail écrasé, sel et poivre)
– Optionnel : graines de sésame pour la garniture
Préparation :
- Disposez le quinoa cuit au fond d’un bol.
- Ajoutez les pois chiches rôtis, les tranches d’avocat, les carottes râpées, les betteraves, les tranches de concombre et les pousses d’épinards.
- Saupoudrez de graines de courge grillées et de graines de sésame, si désiré.
- Arrosez généreusement de vinaigrette au sésame juste avant de servir.
Ce Buddha Bowl est non seulement délicieux, mais aussi nourrissant pour le corps et l’âme. Profitez de ce moment pour vous détendre et penser à toutes les merveilleuses choses qui font de vous une personne unique et magnifique.
Idées et conseils pour profiter de sa propre Saint-Valentin
Cette fête de l’amour n’est pas uniquement destinée aux couples, vous pouvez aussi profiter de cette journée pour vous ressourcer, vous aimer et faire tout ce qu’il vous plaît.
Essayez de faire des activités qui vous font du bien : que ce soit une soirée soin du corps et du visage, une balade à la plage, une soirée activités manuelles (peinture, céramique, …) ou une soirée film ! Et rien ne vous empêche de vous offrir un petit cadeau, car qui vous connait mieux que vous-même ?!
Voici quelques idées de films à regarder :
- “Le mariage de mon meilleur ami” (un film qui raconte l’histoire de Julianne, interprétée par Julia Roberts, qui multiplie les coups bas pour tenter de faire annuler l’union de son meilleur ami avec sa fiancée)
- “Célibataire, mode d’emploi” (un film good vibes qui permet de se détendre le temps d’une soirée)
- “Fadily Camara – La plus drôle de tes copines” (un One Woman Show pour rire aux éclats)
- “Le diable s’habille en Prada” (un classique qui nous garantit de passer une belle soirée)
Désormais, vous avez toutes les clés pour passer une bonne soirée !
Si vous avez aimé l’idée de savourer un Buddha Bowl, La Fabrique — bar à salades et plus à Montpellier vous propose sa propre version du Buddha Bowl ! Avec une base composée de boulgour et quinoa, nous vous suggérons d’ajouter des fèves de soja, du chou rouge, de l’avocat, du fromage de chèvre, des pois chiches et du butternut ! Vous pouvez y ajouter une petite sauce thaï !
Cette salade vous offrira un délicieux repas sain et équilibré !
L’amour se cultive, s’entretient et se partage ! Belle Saint-Valentin à toutes et à tous !
La Fabrique, pas de salades entre nous !